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杜春分不擅长起名,回去就找老杜。
老杜道:“既然让你当负责人,你又说不能只买小龙虾,那叫龙虾店或者酸菜鱼店之类的都不合适。干脆叫‘小杜的店’吧。”
杜春分皱眉:“你在跟我开玩笑吗?”
老杜笑道:“这个名字俗气?也不想想你卖的什么。再说了,大厨姓杜,叫‘小杜的店’人家想到你姓杜就能想到你的店。店名重要的不是好听,是让人记住。”
杜春分不放心,“你开过店?”
老杜:“回头问耀宗。”
邵耀宗也不懂。
翌日上午,杜春分不用去店里,决定试个新口味,然后请王局长赐名。
杜春分不了解小龙虾这种食材,吃的人又少,没人能给她参考依据。她想到以前做过蒜蓉大龙虾,决定弄个蒜香味的。
小龙虾跟大龙虾比起来太小,不可能用大龙虾那种方法,她索性用大铁锅做。
蒜香味也明显,香味刚出来前后邻居就忍不住过来询问:“什么这么香?”
杜春分冲万夫人招手:“嫂子试试。”然后又让其他邻居尝尝。
万夫人不禁问:“新口味?”
杜春分点头。
万夫人顿时忍不住说:“你太厉害了。我觉得光卖小龙虾就够了。”
杜春分道:“我早上买小龙虾的时候卖龙虾的人告诉我,五月到九月龙虾多。现在这个时节龙虾少,肉还不如那时候肥。刚开始客人吃不出来无所谓,等吃到七八月份的龙虾,再吃现在可能就不满意了。何况还有跟风的。”
万夫人没想到跟风这点,“他们也会做?”
杜春分:“吃的人少不等于没人会。他们不会做也会找人问。”
“那确实不能只卖小龙虾。那还卖什么?”
老杜道:“当然是这边没有的。你们的店太小,又没什么名气,最开始就要新奇,让客人迅速记住你们的名字。”
杜春分决定做酸汤鱼,鱼不需要太好,便宜实惠,来吃小龙虾的人都吃得起。这样也不用担心客源流失。
不过现在不着急,先把龙虾店开起来,熬过九月再说。
熬不到十月份,想再多也没用。
杜春分道:“这事不急。离肥大的龙虾下市还有半年。”
万夫人点头:“对!当务之急先把店开起来。”
杜春分:“那先这
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